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HACCP a Roma

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Corso HACCP

Se cerchi un servizio HACCP a Roma o un corso HACCP online, qui trovi tutte le soluzioni per essere in regola con la normativa sulla sicurezza alimentare.

Offriamo consulenza HACCP completa per aziende alimentari, con supporto professionale dalla documentazione alla formazione.

Consulenza HACCP a Roma per aziende alimentari

Se cerchi un servizio di consulenza HACCP a Roma, offriamo supporto completo per ristoranti, bar, pasticcerie, pizzerie, market e attività alimentari.

Ti aiutiamo a essere in regola con la normativa sulla sicurezza alimentare, evitando sanzioni e semplificando la gestione della documentazione obbligatoria.

Ogni attività è diversa e per questo sviluppiamo manuali HACCP personalizzati, analizzando i processi produttivi e individuando i punti critici di controllo.

Analisi regolari su campioni alimentari, superfici ed utensili permettono di verificare l'efficacia del sistema HACCP, valutare la sicurezza dei prodotti finiti ed individuare eventuali rischi per il consumatore.
Il criterio di sicurezza include patogeni umani e metaboliti tossici,

come Listeria monocytogenes, Salmonella spp, Enterobatteriacee, Escherichia coli, Staphylococcus aureus

Campionatura dell’acqua commisurato al rischio, soprattutto in relazione al tipo di impianto (valvole, rubinetti e serbatoi), alla tipologia di alimento prodotto e alla finalità d’uso dell’alimento con produzione di piani periodici di sanificazione dell arete idrica interna.

I campioni vengono analizzati nei nostri laboratori affiliati riconosciuti dal Ministero della Salute per l’autocontrollo (Regolamenti Europei 852-853/04 e succ. (Prot.n°600.5/59.400/116)), accreditati presso l’Ente Accredia sia per l’esecuzione di tutte le prove analitiche microbiologiche necessarie per gli adempimenti di legge, che per il Giudizio di Conformità su ogni rapporto di prova analitica.

Evita le sanzioni!

La formazione dei lavoratori è un requisito obbligatorio essenziale per garantire la corretta ed efficace applicazione del sistema HACCP

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Servizi HACCP a Roma:

Redazione manuale HACCP personalizzato
Analisi dei rischi e punti critici (HACCP)
Aggiornamento e revisione documentazione
Tamponi su superfici e alimenti
Analisi delle acque
Formazione obbligatoria per il personale
👉 Corsi HACCP online (FAD) disponibili 24/7

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